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Menus « Escale »

Ardoise du Jour (déjeuner)
Lundi midi au Vendredi midi

• Entrée – Plat Ou Plat – Dessert 15.00€
• Entrée – Plat – Dessert 20.00€

Salade du pêcheur Mesclun, Smoked Fish, Pommes de Terre, Toast de Pain Grillé, Olives Noires, Haricots Verts, Tomates Cerises, Vinaigrette a l’Aneth	15.00€
Salade parisienne Mesclun, Pommes de Terre, Tomates, Champignons, Dés de Jambon, Vinaigrette Balsamique, Crispy Bacon, Dés d’Emmental, Œuf Dur	15.00€

Planche de charcuterie Pain de Campagne Grillé, Bruschetta, Salade	12.00
Assiette de Fromages Pain Toasté, Salade	12.00
Planche mixte Charcuterie et fromages Pain de Campagne Grillé, Salade	15.00

Velouté de légumes Quenelle de Crème Fraîche	8.00€
Pain toasté au chèvre chaud Salade de Roquette	8.50€
Carpaccio de Bœuf Parmesan en Copeaux, Gressins	8.50€
Carpaccio de poissons Saumon, Dorade, Marinade et Jeunes Pousses	8.50€
Poêlée de champignons Lentilles, Oignons Grelots, Lardons, Copeaux de Foie Gras	9.50€
Tartare de la Mer Saumon, Thon, Dorade, Œufs de Lompe, Fruit exotique	9.50€
Tartare de Dorade & Avocat Sablé de Parmesan, Jeunes Pousses	9.50€
Mozzarella Burrata Pousses de Cresson, Pain Grillé Tomates Oubliées, Tomates Cerises Confites	10.00€
Saumon fumé de Norvège Rémoulade de Choux Blanc, Mayonnaise aux Herbes	10.50€
Foie Gras de Canard Pain de Campagne Grillé, Confiture de Figues	12.00€

Conchiglioni Rigati n°126 (Pasta) Parmesan, Pesto, Jambon Serrano	15.00€
Burger de Bœuf Charolais Pain Bio aux Graines de Sésames, Frites Maison	17.00€
Suprême de Volaille Rôti et son jus « Épices Cajun » Pommes Sautées	16.00€
Tartare de Bœuf Charolais Frites Maison, Salade	16.00€
Carpaccio de Bœuf Parmesan en Copeaux, Gressins, Frites Maison, salade	16.00€
Confit de Canard Pommes Sautées à l’Ail, Confit d’Oignons au Miel et Vinaigre de Framboise	16.50€
Faux Filet de Bœuf ANGUS Sauce au Roquefort, Frites Maison, Salade	18.00€
Entrecôte Argentine (230 gr) Sauce Chimichurri, Frites Maison, Salade	19.00€
Côte de Bœuf CEE (380gr) Pommes Grenailles, Haricots Verts, Beurre d’Ail au Foie Gras	20.00€
Confit de Canard, Pommes sautées à l’Ail, confit d’Oignons au Miel et vinaigre de Framboise	16.50€

Conchiglioni Rigati n°126 (Pasta) Parmesan, Pesto, «Saumon» Ou «Légumes»	15.00€
Saumon fumé de Norvège Crème Citronnée & Baies Roses, Pain Campagnard Toasté, Salade, Une Garniture au Choix	16.00€
Pavé de Saumon Cuit à l’Unilatéral, Légumes du Jardin	17.00€
Dos de Cabillaud En Croûte d’Herbes, Sauce Verde, Poêlée de Légumes	17.50€
Thon mi- cuit Aux Graines de Sésames, Ratatouille, Sauce Vierge	17.50€
Filet de dorade Sauce Vierge, Légumes du Jardin	17.50€
St-Jacques & gambas Sauce Crustacés, Risotto aux Petits Légumes	20.00€
Sole Meunière entière (4 00 GR) Beurre Noisette, Amandes Effilées Légumes du Jardin	22.00€

MENU DU JOUR :

Salade César 15.00€
Salade Romaine, Émincé de Poulet Croustillant, Croutons, Tomates Cerises, Copeaux de Parmesan, Sauce César

Planchette Mixe de charcuterie & Fromage, Pain de Campagne grillé 15.00€

Sablé au citron caramélisé	8.50€
Mi-cuit au Chocolat noir Guayaquil	8.50€
Brassé aux Marrons Crème de Marrons à la Vanille	8.50€
Crème Brûlée Vanille de Madagascar Ou Parfum du Moment	8.50€
Crumble aux fruits rouges Et Sa Boule de Glace Laitière	8.50€
Tiramisu café & Spéculos	8.50€
Fruit Poché de saison Au Vin Jaune	8.50€
Café et ses gourmandises	9.50€

Restaurant Le Libertalia
6 Quai Jean Compagnon
94 200 Ivry-sur-Seine

Possibilité d’ouverture pour les groupes ou entreprises sur les jours de fermeture sur réservation.